طرز تهیه کیبه لبنانی
0
کیبه یکی از غذاهای معروف لبنانی است . با طرز تهیه این غذای خوشمزه ما را همراهی نمایید.
مواد لازم برای تهیه کیبه لبنانی :
گوشت چرخ کرده: 250 گرم
بلغور گندم (پخته): سه چهارم پیمانه
پیاز (ریز خردشده): یک عدد
فلفل سیاه تاز (پودر شده): به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
مواد لازم میانی:
گوشت چرخ کرده: 250 گرم
پیاز (ریز خرد شده): یک عدد
پسته (خرد شده): یک مشت
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه تازه (پودر شده): به مقدار لازم
پودر کاری: یک دوم ق چ
دارچین (پودر شده): یک دوم ق چ
روغن: به مقدار لازم
مواد لازم سس:
ماست: 2 ق س
سس مایونز: 2 ق س
سیر (له شده): 4 حبه
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودرشده): به مقدار لازم
مطالب مرتبط
طرز تهیه شامی با سس انار
طرز تهیه خورشت ترشه تره گیلان
طرز تهیه شاورما گوشت
رژیم وگان
طرز تهیه:
برای تهیه لایه رویی گوشت چرخ کرده، پیاز، بلغور گندم پخته، زیره، نمک و فلفل سیاه تازه پودر شده را در ظرف مناسبی با هم به خوبی مخلوط کرده و ورز دهید. بهتر است مواد را داخل غذاساز یا مخلوط کن کاملا به صورت خمیر درآورید.
طرز تهیه مواد میانی:
پیاز ریز خرد شده را در روغن تفت دهید. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید. نمک، فلفل سیاه، پودر کاری و پودر دارچین بپاشید. هنگامی که گوشت سرخ شد و تغییر رنگ داد، ظرف را از روی حرارت بردارید و پسته خرد شده را اضافه کنید.
دستان خود را مرطوب کرده و گلوله هایی از مخلوط گوشت لایه رویی جداکرده وسط آنها حفره ای ایجاد کنید. گلوله های کوچکی از مخلوط مواد میانی جدا کرده و در حفره لایه رویی قرار دهید و سپس آن را ببندید.
کیبه ها را در سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی چیده و به مدت 30 الی 45 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید تا بپزند. آنها را به همراه سس سرو کنید.
طرز تهیه سس:
ماست، سس مایونز و سیر له شده را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل سیاه بزنید.
- ۹۹/۰۲/۰۴